Transilvania Fest - Vino şi tu!

TRANSILVANIA FEST revine în inima Transilvaniei

Piaţa Unirii, Cluj Napoca

20-22 septembrie 2013

Transilvania Fest, festival itinerant de cultură şi mâncare, revine între 20 şi 22 septembrie 2013 în inima Transilvaniei, la Cluj-Napoca. Aflat la a opta ediție, Transilvania Fest este dedicat susţinerii micilor producători în păstrarea metodelor agricole tradiţionale, militând pentru conservarea şi promovarea patrimoniului cultural imaterial al regiunii.

De asemenea, Transilvania Fest își propune să încurajeze turismul culinar și cultural, prin dezvoltarea sustenabilă a acestora. Organizat în Piaţa Unirii, alături de Consiliul Judeţean Cluj, prin Asociaţia “Produs de Cluj”, de Centrul Judeţean pentru Conservarea şi Promovarea Culturii Tradiţionale Cluj şi de Primăria Municipiului Cluj-Napoca, festivalul promovează spiritul multicultural al Transilvaniei, cu scopul creşterii afluxului de turişti din ţară şi din străinătate.

Festival de cultură şi mâncare, promotor al Transilvaniei bogate în obiceiuri şi meşteşuguri valoroase şi surprinzătoare, Transilvania Fest se constituie într-un eveniment care le oferă reprezentanţilor comunităţilor locale oportunitatea de a-şi conserva propriile tradiţii şi, totodată, de a le împărtăşi unei audienţe naţionale şi internaţionale.

În cadrul festivalului vor fi amenajate aproximativ 100 de standuri, ce vor pune în valoare pitorescul gospodăriilor transilvănene. Vizitatorii vor avea ocazia să ia contact direct cu tot ce înseamnă calitatea și puritatea produselor tradiționale, inclusiv prin degustări şi demonstraţii culinare.

De asemenea, vor putea fi vizionate proiecții de film pe teme antropologice, sociale, culturale și etnice, în cadrul secțiunii ”Cinema în aer liber”. Tabloul va fi completat de programul artistic de pe scena principală – muzică și dansuri populare.

Transilvania Fest se desfășoară sub Înaltul Patronaj naţional al Alteţei Sale Regale Principesa Margareta a României şi Înaltul Patronaj internaţional al Alteţei Sale Regale Prinţul de Wales.

Transilvania Fest la Festivalului de Film Horror & Fantastic „LUNĂ PLINĂ”

               Pentru al doilea an consecutiv, Asociaţia Transilvania Fest a fost invitată să organizeze Târgul de produse tradiţionale şi ecologice din cadrul Festivalului de Film Horror & Fantastic „LUNĂ PLINĂ”.

           Organizat la Biertan, în judeţul Sibiu, în perioada 14 – 18 august 2013, primul și unicul festival din România dedicat exclusiv cinema-ului de gen a încântat spectatorii care au avut parte de 24 dintre cele mai bune lungmetraje de gen, deopotrivă clasice în versiuni restaurate și premiere ale ultimilor doi ani, și tot atâtea scurtmetraje fantastice.

 Printre evenimentele non-filmice s-au numărat proiectul EducaTIFF Fantastic, expoziția de măști mitologice realizate de artistul Vasile Șușca, concertul Ispășirea curuților susținut de cvartetul Einuiea în interiorul Bisericii Fortificate din Biertan şi spectacolul Crispus: The Art of Fire.

 La Târgul de produse tradiţionale şi ecologice au participat şi au fost apreciaţi:

1) Mircea Dragomir   - patiserie şi panificatie din Biertan

2) Gospodinele din Biertan – prăjituri de casă

3) Aurora Sutea, Tălmaciu, SB – brânzeturi, pâine de casă

4) Euge Nicolae, SJ – Palincă de Sălaj

5) Tincuta si Dan Cismaş - Ferma Ecologica Ţopa, MS – gemuri, siropuri

6) Micloş Petru, Folt, HD - brânză maturată Sambrunia produsă în ferma bio-naturală Folt

7) Fancsali Kalman, Lupeni, HR - kurtos kalacs

8) Tulai Mihail, Luna, CJ – ulei alimentar presat la rece

9) Kontos Levente, CJ – gemuri, siropuri

10) Slow Food Cluj Transilvania – Agenda Producătorilor

11) Calin Banea, Mediaş, SB - coşuri din nuiele de viţă de vie

12) Andreea Lenghel, Biertan, SB - Împletituri, cusături şi tricotaje tradiţionale şi moderne săseşti

13) Lorincz Emese, Târgu-Mureş, MS – Artizanat

14) Izabela Chiţu-Bandu – Handmade

15) Asociatia Speranta Phoenix, Medias, SB – articole realizate in atelierul propriu

Le mulţumim organizatorilor şi aşteptăm cu nerăbdare şi speranţă cea de-a treia ediţie a Festivalului.

7 - 9 iunie 2013 - Weekendul prietenilor familiei Raţiu

            Cea de-a şaptea ediţie a Raţiu Friends and Family Weekend (weekendul prietenilor familiei Raţiu) s-a desfăşurat anul acesta în perioada 7-9 iunie, eveniment anual dedicat consolidării relaţiilor şi parteneriatelor, discuţiilor şi viziunii comune asupra democraţiei.
            Programul de trei zile a inclus şi prezentări de proiecte şi discuţii cu coordonatorii Centrului, mese rotunde şi dezbateri cu activişti, reprezentanţi ai mediului academic şi politic, precum şi "Cina de la Palatul Princiar - muzeul de istorie Turda", eveniment de strângere de fonduri pentru asistarea supravieţuitorilor traficului de fiinţe umane.

                                              Prezentări de proiecte la Raţiu Business Center

            Cu această ocazie, vineri 7 iunie în intervalul orar 9 - 13, în curtea Fundaţiei s-a desfăşurat un mic târg de produse tradiţionale deosebit de apreciate, în scopul promovării micilor producători locali şi a alimentelor şi obiceiurilor culinare sănătoase.
             Familia Pascu a oferit brânzeturi de oaie si afumături, Szabo Trandafira din Viişoara a adus faguri de miere şi produse apicole, Tulai Felicia a prezentat uleiuri presate la rece De la Luna iar artizanul Bogdanffy Almos a expus produse decorative şi utilitare pe bază de sare naturală.

       

          La standul "Voluntar Bucătar", harnicii voluntari Ioana Paşca, Noemi Kocsis, Irina Hiriscău şi Bogdan Iova au susţinut o demonstraţie culinară inedită, preparând şi oferind spre degustare salate gustoase şi sănătoase, preparate cu ulei presat la rece De la Luna.
          Felicia Tulai, mic producător de uleiuri alimentare i-a învăţat pe voluntari să prepare maioneză folosind ulei de floarea soarelui presat la rece, iar maioneza a ieşit bine şi a fost apreciată.
          Atât voluntarii cât şi vizitatorii târgului au petrecut timp de calitate cu ocazia weekendul prietenilor familiei Raţiu, promiţând că vor reveni şi la următoarele ediţii.

Mici producători transilvăneni şi bănăţeni la Serbările Timişoreana 2013

          În perioada 31 mai - 2 iunie, Slow Food Cluj Transilvania a organizat Târgul de produse tradiţionale din cadrul Serbărilor Timişoreana 2013, serbări ce s-au desfăşurat la Timişoara în perioada 24 mai - 2 iunie în locaţia din faţa stadionului Dan Păltinişan.
Cu această ocazie un număr de 11 mici producători transilvăneni şi bănăţeni au avut oportunitatea de a fi invitaţi la acest prestigios eveniment.
         Amabilii organizatori au pus la dispoziţia micilor producători standuri frumos amenajate, pe care au fost expuse apoi siropuri, turtă dulce, uleiuri presate la rece, faguri de miere,  miere cu diverse adaosuri, dulciuri de casă, caş maturat, zacuscă şi ciuperci murate. De asemenea, Slow Food Cluj Transilvania a prezentat Agenda Producătorilor, un proiect de promovare a micilor producători transilvăneni.
Mulţumim echipei Ursus-Timişoreana şi D-lui Vladimir Culea, director general Expo Timişoara Internaţional pentru întregul suport.

De asemenea le mulţumim pentru participare următorilor mici producători care ne-au delectat cu produsele lor deosebit de gustoase şi apreciate:

Nr. crt	Producător	Produs	Domiciliu
1.	Micloş Petru	Brânză maturată „Sambrunia” produsă în ferma bio-naturală Folt Întreprindere socială	Folt, HD
2.	Cristian Mureşan	Siropuri	Cluj – Napoca, jud. CJ
3.	Alin Prunean Reprezentant „Sănătate dulce”	Miere, apicole, fructe uscate Întreprindere socială	Valea Barcaului, SJ
4.	Tulai Felicia	Uleiuri alimentare presate la rece	Luna, CJ
5.	Tolnai László S.C.Patitur S.R.L	Kürtös kalács	Săcele, BV
6.	Rigo Attila	Turtă dulce	Bonţida, CJ
7.	Şuba Dănuţ	Dulciuri de casă	Lipova, AR
8.	Martinescu Cezar	Îngheţată sănătoasă: fructe cu ciocolată	Timişoara, TM
9.	SC Biogardena SRL	Conserve de ciuperci, zacuscă	Bocşa Română, CS
10.	SC Casapetrea SRL	Dulciuri de casă	Lipova, AR
11.      .	Viusencu Petru	Miere şi produse apicole	Carani, TM

"Să consumăm mere pentru a avea dinţişori frumoşi şi sănătoşi”

             Slow Food Cluj Transilvania şi Asociaţia Transilvania Fest, în parteneriat cu Grădiniţa “Arici Pogonici” Gherla, au organizat miercuri 3 aprilie 2013, între orele 10 -12, activitatea de educaţie non-formală: "Să consumăm mere pentru a  avea dinţişori frumoşi  şi sănătoşi", cu ocazia proiectului “Şcoala altfel”.

 Activitatea a avut drept scop îmbunătăţirea stării de sănătate orală la un număr de 50 de preşcolari de la Grădiniţa “Arici Pogonici” Gherla.

Caria dentară la dinţii temporari este o boală infecţioasă reprezentând un factor important de predicţie a cariei pentru dentiţia definitivă. Sunt necesare acţiuni de informare şi motivare a educatorilor, părinţilor şi copiilor preşcolari pentru instituirea unor măsuri preventive încă de la vârsta preşcolară.

             Proiectul de educaţie pentru sănătate, iniţiat de d-na educatoare Ildi Rigo şi coordonatorul de  proiect Claudia Roşca şi având deplinul suport al d-nei director prof. Simonca Valeria a cuprins  preşcolari din toate grupele din grădiniţă. La acest proiect inedit au participat şi educatoarele de la celelalte grupe. De asemenea am beneficiat de suportul d-nei asistente Astilean Ana.
 

Sponsorul activităţii: Genpact România

Toate activităţile s-au desfăşurat într-o atmosferă de joc, veselie şi bună-dispoziţie.

Activitatea s-a derulat pe trei planuri:

 1)    Conştientizarea importanţei consumului de mere pentru sănatate în general şi sănătate orală în special, prin:

- discuţii libere despre importanţa alimentaţiei  bogate în legume şi fructe pentru dinţii sănătoşi,

- discuţii libere despre importanţa spălării fructelor şi a mânuţelor,

- preşcolarii au primit spre degustare diferite soiuri de mere de la micii producători locali din partea reprezentantului Slow Food Cluj Transilvania.

 2)    Conştientizarea importanţei igienei orale:

- preşcolarilor li s-a reamintit să se spele corect pe dinţişori după fiecare masă.

- preşcolarii au  primit din partea sponsorului Genpact România pastă de dinţi pentru copii şi periuţe de dinţi.

- preşcolarii au primit informaţii despre importanţa vizitei periodice la stomatolog şi despre perceperea stomatologului ca un prieten, în scopul combaterii fricii de dentist.

3)    Educaţie plastică – consolidarea cunoştinţelor dobândite

 - Preşcolarii au desenat aspecte legate de activitate: mere, periuţă de dinţi şi pastă, Zâna Măseluţă, etc.

Un număr de 12 desene provenind de la grupele mică, mijlocie şi mare au fost expuse în cadrul Raţiu Business Center, urmând să fie expuse la sediul sponsorului Genpact România.

Activităţile au fost structurate asfel incât să fie atractive, amuzante şi cu pauze, pentru a nu obosi sau plictisi preşcolarii.

      Mulţumim amabilului colectiv al grădiniţei “Arici Pogonici”şi sponsorului Genpact România, şi sperăm să colaborăm şi în continuare în alte proiecte la fel de interesante.