Tabără interculturală şi de creaţie

In 31 iulie 2012, Asociaţia Transilvania Fest în colaborare cu organizaţia Slow Food Cluj Transilvania şi Fundaţia Centrul Raţiu pentru Democraţie au fost gazde primitoare pentru treizeci si sase de participanti ai taberei interculturale si de creatie organizate de Asociatia Divers din Tirgu-Mures, pentru o zi dedicata turtei dulci din Transilvania. Informatiile teoretice au facut loc repede practicii, participantii s-au impartit in sase grupe, au primit retetele si ingredientele, si-au suflecat manecile si s-au apucat de cantarit, amestecat, framantat, intins, taiat in forme. Dupa ce bucatariile au fost invadate de mirosul inconfundabil de mirodenii si scortisoara, tinerii artisti au ornat cu migala fiecare bucata in parte, in timp ce noi le mai povesteam despre felul in care retetele se deosebesc in functie de regiune si de traditiile din zona. Am si gustat, pentru ca tentatia era mare, si pot sa va spun ca gustul s-a ridicat la inaltimea aspectului estetic.

La sfarsitul zilei fiecare cunostea semnificatia pe care turta dulce o are in Transilvania si cu totii erau bucurosi si mandri de  roadele muncii lor.